Eva Monsma

Eva is voedingsdeskundige met een hekel aan quick fixes en wondersupplementen. Ze studeerde in Wageningen en werkte daarna bij een voedingsonderzoeksinstituut waar ze leerde dat de meeste voedingsadviezen op internet nergens op slaan. Nu schrijft ze zelf, en doet dat met de precisie van een wetenschapper en de leesbaarheid van een columniste. Haar artikelen over vitamines, mineralen en voedingspatronen zijn het soort stukken dat je huisarts aan je zou moeten mailen.